تاریخچه یخچال و فریزر

یخچال و فریزر صنعتی
یخچال ها و فریزرهای صنعتی
18 مارس, 2020
مهمترین کاربرد یخچال صنعتی
15 آگوست, 2020

تاریخچه یخچال و فریزر – اولین یخچال و فریزر خانگی

تاریخچه یخچال و فریزر و شروع پیدایش دستگاه های خنک کننده مواد غذایی از ابتدا تا کنون

از زمان های قدیم سعی داشتیم با سرد نگه داشتن غذا ، مواد غذایی را حفظ کنیم.

در ابتدا ما از یخ های برداشت شده از رودخانه ها و دریاچه ها استفاده می کردیم اما پس از آن یخچال ها ظاهر  شدند.

آنها لوازم خانگی هستند که دارای یک محفظه عایق حرارتی و یک پمپ حرارتی هستند که گرما را از داخل یخچال به بیرون منتقل می کنند و باعث سردتر شدن داخل یخچال می شوند.

مبانی یخچال و فریزر در سال ۱۷۵۵ ظاهر شد هنگامی که استاد اسکاتلندی ویلیام کالن یک دستگاه یخچال کوچک طراحی کرد.

این دستگاه دارای پمپ و ظرفی از دی اتیل اتر بود.

پمپ خلاء موجود در ظرف باعث کاهش نقطه جوش اتر می شود.

جوشاندن اتر گرمای موجود در هوای اطراف را جذب می کند.

مرحله بعدی در سال ۱۸۰۵ هنگامی که مخترع آمریکایی الیور اوانز چرخه یخچال فشرده سازی بسته بخار  را دوباره بر اساس اتر اختراع کرد که نقطه جوش آن توسط خلاء کم شده است.

این ایده ها و نمونه های اولیه عملی نبود تا اینکه جاکوب پرکینز اولین سیستم خنک کننده فشرده سازی بخار   را در جهان در سال ۱۸۳۴ ساخت.

پزشک آمریکایی جان گوری در سال ۱۸۴۲ نمونه اولیه ای از کار ساخت یخچال را برنامه ریزی کرد که از آن برای خنک کردن هوا در خانه های گرمسیری استفاده کند ، اما این یکی نیز یک شکست تجاری بود.

جیمز هریسون ، یک روزنامه نگار بریتانیایی که به استرالیا مهاجرت کرده بود ، در سال ۱۸۵۱ یک دستگاه یخ ساز مکانیکی ساخت و اولین دستگاه یخ ساز تجاری را در سال ۱۸۵۴ ساخت. او در سال ۱۸۵۶ آنرا ثبت اختراع کرد.

این یخچال ها همچنین در کارخانه های آبجو و خانه های بسته بندی گوشت مورد استفاده قرار می گرفت.

فرد دبلیو گرگ از فورت وین ، ایندیانا در سال ۱۹۱۳ یخچال و فریزر را برای مصارف خانگی و خانگی اختراع کرد ، که عموماً جعبه ای بودند که بالای یک جعبه یخ سوار شده بود و بسیاری دیگر برای بهبود این ایده کار کردند.

ناتانیل ب. ولز از دیترویت ، میشیگان ، ایده ای را برای واحد برودتی که در سال ۱۹۱۴ با برق کار می کرد ، را معرفی کرد.

آلفرد مورنز نوع یخچال خود را با یک کمپرسور که در قسمت بالای قرار داشت را در سال ۱۹۱۶  ساخت.

در سال ۱۹۱۸ شرکت Frigidaire که یخچال های تولید انبوه را آغاز کرد.

در همان سال ، شرکت کلویناتور تولید یخچال و فریزرهای خود را که بر اساس یخچال و فریزرهای ناتانیل بی ولز ساخته شده بود ، آغاز کرد و اولین نفری بودند که کنترل خودکار دما را داشتند. تا سال ۱۹۲۳ ، آنها ۸۰ درصد بازار یخچال های برقی را در اختیار داشتند.

در سال ۱۹۲۲ ، بالتزار فون پلاتن و کارل مونترز از سوئد یک یخچال را اختراع کردند که از یک منبع گرما برای تأمین انرژی مورد نیاز برای  سیستم خنک کننده استفاده می کند.

این یخچال و فریزرهای اولیه اغلب دارای قطعات مکانیکی ، موتور و کمپرسور ، در زیر یا مجاور ان بودند .

 

اولین یخچال و فریزر مشهور که استفاده گسترده تری از آن داشت ، یخچال و فریزر جنرال الکتریک “مانیتور-تاپ” از سال ۱۹۲۷ بود.

آنها از دی اکسید گوگرد یا متیل فرمت به عنوان واسطه استفاده می کنند ، اما در صورت بیرون ریختن محلول  ، می تواند بسیار خطرناک و سمی باشد.

در اواخر دهه ۱۹۲۰ یک تیم تحقیقاتی توسط چارلز فرانکلین کاترینگ در جنرال موتورز برای یافتن جایگزینی تشکیل شد. آنها دریافتند که فرون بسیار ایمن است اگرچه کاملاً بدون ریسک نیست.

یخچال و فریزرهای کارآمدتر در دهه ۱۹۷۰ و ۱۹۸۰ توسعه یافتند.

امروزه مشخص شده است که فرون می تواند باعث از بین رفتن لایه  ازون در جو زمین شود.

فروشگاه یخچال وفایی عرضه کننده انواع یخچال ها و ابسرد کن های صنعتی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Call Now Button